Tận hưởng một cuộc hành trình độc đáo tại vùng đất Tân Hoá, huyện Minh Hoá, tỉnh Quảng Bình, với trải nghiệm Ăn tối tại nhà dân của Khu nghỉ dưỡng Tú Làn Lodge. Đây chắc chắn là điểm nhấn trong hành trình khám phá du lịch miền trung, Việt Nam. Du khách sẽ được đắm chìm trong hương vị của những món ăn truyền thống độc đáo, được chế biến từ những nguyên liệu địa phương tươi ngon. Bữa ăn được tổ chức tại chính ngôi nhà của người dân địa phương và cảm nhận được tình cảm đặc biệt từ họ. Bên cạnh đó, bạn còn có thể trò chuyện với chủ nhà để tìm hiểu, học hỏi về văn hóa, lối sống và tập quán của người Nguồn. Tất cả những trải nghiệm này sẽ cho bạn một kỳ nghỉ tuyệt vời và đầy ý nghĩa khi du lịch Tân Hoá, Quảng Bình.
Đặc trưng văn hóa và ẩm thực của người Nguồn
Vùng đất Tân Hoá nằm trong lòng thung lũng rộng lớn và bằng phẳng, được bao bọc bởi dãy núi đá vôi trùng điệp. Đây cũng là nơi sinh sống của nhóm đồng bào người Nguồn. Tuy nhiên, cũng chính địa hình này đã khiến Tân Hoá trở thành vùng “rốn lũ” của tỉnh Quảng Bình. Hàng năm, khi mùa mưa lũ về, nước sông Rào Nan dâng cao, nhấn chìm toàn bộ khu vực người dân sinh sống. Cuộc sống đối mặt với những khó khăn nhưng họ đã không từ bỏ quê hương. Vượt lên khốn khó, bà con đã sáng tạo ra những căn nhà nổi độc đáo để sống chung với lũ. Điều này đã trở thành biểu tượng đặc trưng của vùng đất này, tượng trưng cho tinh thần kiên trì và sáng tạo của người Nguồn.
Trước đây, cuộc sống người dân sống chủ yếu dựa vào nông nghiệp, họ trồng trọt và chăn nuôi. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những đàn trâu chăn thả tự do trên cánh đồng cỏ xanh – một phần không thể thiếu trong hình ảnh của Làng Tân Hoá. Giờ đây dựa vào lợi thế thiên nhiên ban tặng, Tân Hoá đã phát triển lĩnh vực du lịch hang động, đưa du khách thích khám phá thiên nhiên khắp nơi trên thế giới đến du lịch Quảng Bình, chiêm ngưỡng các không gian kỳ vĩ bên trong hệ thống hang động Tú Làn. Các hoạt động độc đáo như bơi sông ngầm, thử thách cung đường trek qua những cánh rừng nhiệt đới của Tú Làn và ngắm nhìn hệ thống thạch nhũ độc đáo đã tạo nên sức hút mạnh mẽ với du khách.
Phát triển du lịch cộng đồng đã tạo nên công ăn việc làm cho người dân nơi đây. Những người dân được hướng dẫn, huấn luyện để trở thành hướng dẫn viên, khuân vác, đầu bếp, lễ tân,… để phục vụ du khách. Cuộc sống của họ đã thay đổi không chỉ về mặt kinh tế mà còn về tư duy bảo tồn thiên nhiên quê hương.
Văn hóa
Cộng đồng người Nguồn tại khu vực Tân Hóa có một quá trình lịch sử đa dạng và độc đáo, họ đã tiếp nhận và ảnh hưởng những yếu tố văn hóa của người Kinh, tạo nên sự giao thoa, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Tuy nhiên, họ vẫn giữ vững những nét riêng biệt qua các thế hệ.
Tổ tiên người Nguồn đã để lại dấu vết sâu sắc trong quá khứ, với những thung lũng hung Rào, hung Mít và nhiều nơi khác, điều này cho thấy hành trình di cư đầy khó khăn của họ qua các vùng thung lũng.
Người Nguồn sáng tạo cách thuốc cá độc đáo từ rễ cây tèng, và điệu hò thuốc cá “hôi lên là hôi lên” đã trở thành biểu tượng âm nhạc thú vị, quen thuộc với mọi người.
Họ có những phong tục săn bắt, hái lượm riêng biệt, khác biệt với người Kinh và người Mường. Nhất là trong việc chế biến cơm pồi (giã bồi) và xôi pồi (đồ bồi), họ tạo ra những món ăn độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với các dân tộc khác. Công cụ sản xuất cũng mang đậm dấu ấn văn hóa, với những công cụ đan lát đặc trưng như: troi, pài, teo, mừng pốn coóc, oi, típ, dé……
Tín ngưỡng của họ cũng khác biệt hoàn toàn so với người Kinh và các dân tộc khác trong khu vực. Việc thờ cúng ông Pụt – vị thần linh thiêng liên quan đến đất đai, được coi là người tạo ra con người và vạn vật, tạo nên một tín ngưỡng độc đáo và sự kết nối tinh thần với nguồn gốc.
Người Nguồn có lối sống làng xã độc đáo, không có cổng làng, không có tiên hiền khai khẩn, và không có thành hoàng làng. Ngoài ra, các nghi lễ khác như tang chế, hôn nhân, sinh nở, lễ, tết cũng mang trong mình những giá trị văn hóa đặc sắc, thể hiện sự tôn trọng và kết nối trong cộng đồng người Nguồn Quảng Bình. Điều này tạo ra sự đặc trưng riêng về văn hoá và cảm giác thân thuộc trong cộng đồng.
Ẩm thực
Văn hóa ẩm thực của người Nguồn phản ánh sự đa dạng trong cách họ ăn uống và cách chế biến thực phẩm. Cơm pồi, ốc tực, thân lang và cà lào là những món ăn độc đáo mang trong mình hương vị đậm đà, đem lại trải nghiệm ẩm thực miền trung độc đáo cho mọi người.
Trong ẩm thực truyền thống, cơm Pồi là biểu tượng tượng trưng cho cuộc sống dân dã hàng ngày của người Nguồn. Nguyên liệu chính để làm cơm Pồi là ngô hoặc gạo, cùng với sắn và đậu. Để tạo ra cơm Pồi vàng thơm ngon miệng, người Nguồn làm qua nhiều bước công phu. Ngô được chọn, tách lấy hạt, sau đó giã thành bột mịn rồi đem hấp. Kết quả là một đĩa cơm thơm mềm, được chế biến với tâm huyết và kỹ năng thông qua sự kết hợp của cối, chày, sàng và nồi hấp.
Rau khoai, hay còn được gọi là thâu lang, là một phần không thể thiếu trong bữa cơm người Nguồn. Rau khoai mang hương vị ngọt ngào, thanh mát và có khả năng biến hóa thành nhiều món ngon khác nhau, từ món xào đến canh, luộc và hơn thế nữa.
Ốc tực, món ăn đặc sản Tân Hoá, là một phần không thể thiếu trong bữa ăn độc đáo của người Nguồn. Ốc tực có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như xào, luộc và canh, đem lại hương vị độc đáo của vùng đất này. Những món ốc này không chỉ thích hợp cho bữa ăn chính mà còn được bày bán như ẩm thực đường phố tại các gian hàng trong dịp lễ hội nơi đây.
Cà lào, loại quả đặc trưng của núi Quảng Bình, cũng là một điểm nhấn trong ẩm thực địa phương của người Nguồn. Với vị chua ngọt, cà lào là nguồn cảm hứng cho nhiều món ngon như xào, luộc và canh.
Những hương vị núi rừng và độc đáo này không chỉ thể hiện sự tinh túy trong ẩm thực dân dã của người Nguồn mà còn góp phần làm phong phú bản sắc văn hóa đặc trưng của tỉnh Quảng Bình. Chính qua bữa ăn, ẩm thực Tân Hoá đã truyền tải thông điệp về sự kết nối giữa con người và thiên nhiên, từng bước làm phong phú thêm di sản văn hóa của địa phương.
Chi tiết về dịch vụ ăn tối tại nhà dân
Các du khách khi tham gia các tour Thám hiểm qua đêm của Oxalis, sẽ được trải nghiệm một đêm lưu trú tại Tú Làn Lodge và trải nghiệm bữa tối tại nhà dân. Các du khách lưu trú tại Tú Làn Lodge, không tham gia tour khám phá hang động của Oxalis vẫn có thể đặt dịch vụ ăn tối này với mức giá 250.000 đồng/khách.
Những gia đình tham gia cung cấp dịch vụ ăn uống đều đã được đào tạo và hướng dẫn kỹ lưỡng bởi Oxalis về mọi khâu từ chế biến thực phẩm đến trình bày thực đơn. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo sự tươi ngon của mỗi món ăn là cam kết hàng đầu, đáp ứng mọi mong muốn của du khách.
Trải nghiệm bắt đầu từ lúc 18h00, du khách sẽ di chuyển bằng xe đạp miễn phí của Tú Làn Lodge để đi đến nhà dân – nơi tổ chức bữa ăn tối. Đạp xe trên đường làng, bạn sẽ cảm nhận hết vẻ đẹp yên bình của làng quê Quảng Bình lúc chiều tà.
Các món ăn trong thực đơn được chế biến bởi những người Nguồn Tân Hoá, từ súp bí đỏ thơm ngọt, cơm Pồi truyền thống thơm lừng đến cơm độn ngô thơm bùi. Đừng bỏ lỡ cơ hội thử những món đặc sản độc đáo như ốc luộc cùng muối cheo, ram cuốn Tân Hóa, thịt nướng lá chanh ăn cùng rau rừng, canh chua cá hay gà kho sả ớt đậm đà.
Đối với những du khách ăn chay, đừng lo lắng! Tại đây, bạn sẽ được phục vụ những món chay đầy hấp dẫn và chất lượng. Chỉ cần bạn thông báo trước số lượng người ăn chay cho lễ tân, mọi thứ sẽ được chuẩn bị tận tâm và đảm bảo đáp ứng mong muốn của bạn.
Lợi ích và ý nghĩa của dịch vụ ăn tối tại nhà dân
Những nguyên liệu tươi ngon từ vườn nhà, những rau, củ, quả hữu cơ vẫn giữ được màu sắc tự nhiên và hương vị tươi mát. Hòa mình vào không gian bếp đơn giản, bạn có cơ hội nhìn thấy khung cảnh nấu buổi cơm chiều, thả mình vào hương thơm khói bếp và thấy nụ cười thân thiện của những người phụ nữ bên bếp lửa cháy rực. Những món ăn được tạo từ bàn tay của các o các mệ trong nhà, họ truyền tải tình cảm và lòng hiếu khách vào từng món ăn. Từ những món đơn giản đến những món thịnh soạn, tất cả đều chứa đựng hương vị chân thật, đậm đà của nét văn hoá ẩm thực Quảng Bình. Nhắm mắt lại, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của những món ăn đặc trưng từ căn bếp nhỏ ẩn sau những ngôi nhà gỗ.
Nhưng không chỉ dừng lại ở ẩm thực và không gian nhà, dịch vụ ăn tối tại nhà dân còn là một cuộc gặp gỡ, một cơ hội để trải nghiệm văn hoá người bản địa. Trò chuyện những chuyện xưa, nghe về những thăng trầm của vùng đất Tân Hoá, bạn sẽ cảm nhận được tình yêu mãnh liệt của người Quảng Bình đối với quê hương và cách họ đã vượt qua những khó khăn để vươn lên như ngày nay. Đồng thời, hoạt động này cũng giúp bảo tồn văn hóa đặc trưng của Tân Hoá. Du khách không chỉ nghe, thấy, mà còn cảm nhận được nhịp điệu của cuộc sống và những phong tục tập quán tại địa phương. Điều này không chỉ giúp tôn vinh bản sắc văn hóa địa phương mà còn đóng góp vào sự phát triển bền vững của giá trị truyền thống song song với sự phát triển văn hóa hiện đại.
Dịch vụ ăn tối tại nhà dân còn góp phần vào việc phát triển kinh tế địa phương. Các chủ hộ cũng như các hộ dân lân cận có cơ hội tạo thêm nguồn thu nhập từ du lịch. Người dân có thêm việc làm, đời sống đỡ bấp bênh, bớt phụ thuộc vào làm nông thất thường hoặc phải tìm việc nơi phương xa. Đây cũng là cơ hội để dân làng học hỏi cách phục vụ du khách một cách tận tâm, chuyên nghiệp để góp phần vào sự phát triển du lịch cộng đồng Quảng Bình. Từ đây tạo ra nền tảng để các thế hệ trẻ tiếp nối có được cơ hội học tập, làm việc tốt hơn, góp phần cải thiện đời sống của bản thân và sự phát triển của cả làng.
Cách thức đặt chỗ và liên hệ
Để trải nghiệm ẩm thực Tân Hoá cùng gia đình, bạn bè trong chuyến du lịch Quảng Bình, Quý khách liên hệ đặt phòng tại Tú Làn Lodge Quảng Bình, bạn có thể truy cập trang web tulanlodge.com hoặc liên hệ trực tiếp với đội ngũ nhân viên thông qua số điện thoại 0814 191 678 hoặc email [email protected] được cung cấp trên trang web của khách sạn. Chúc bạn có một chuyến du lịch trải nghiệm thật tuyệt vời tại Tú Làn Lodge Quảng Bình!
